En général, nous n'aimons pas beaucoup les plats végétariens cherchant à imiter la texture de la viande... C'est la présence du paquet de protéines de soja qui m'a poussée à réaliser cette recette, et comme précédemment avec le chou farci, on a été conquis !
Ingrédients pour 4 personnes
Tomates farcies végétariennes
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 tomates à farcir
- 8 champignons
- 40 g de protéines de soja
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 boite de concentré de tomate
- sel, romarin
- huile d'olive
Réhydratez les protéines de soja 10 minutes dans 2 fois leur volume de bouillon chaud.
Coupez le chapeau des tomates et évidez-les n'en retirez pas trop pour qu'elles se tiennent à la cuisson)
Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive puis ajoutez la chair des tomates, le concentré de tomate, sel, romarin puis les champignons coupés en 4 et les protéines de soja égouttées.
Mixez grossièrement le tout et garnissez les tomates de ce mélange.
Remettez les chapeaux sur les tomates et faites cuire à 180°C pendant 30 minutes.
Coupez le chapeau des tomates et évidez-les n'en retirez pas trop pour qu'elles se tiennent à la cuisson)
Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive puis ajoutez la chair des tomates, le concentré de tomate, sel, romarin puis les champignons coupés en 4 et les protéines de soja égouttées.
Mixez grossièrement le tout et garnissez les tomates de ce mélange.
Remettez les chapeaux sur les tomates et faites cuire à 180°C pendant 30 minutes.
Je cuisine depuis peu la protéine de soja et j'avoue qu'elle offre pas mal d'alternative. J'ai testé la bolo (excellente!) et là ces petites tomates farcies, je les imagines très bien à ma table :) Bisous
RépondreSupprimerJ'ai aussi testé la bolognaise qui donne un bon résultat; si on cherche à remplacer ou imiter la texture de la viande, la protéine de soja est parfaite !
SupprimerBise
C'est finalement une très jolie adaptation des tomates farcies (et j'adooore les photos, la dernière m'a fait rire !)
RépondreSupprimerMerci merci !! j'aime les "compliments photos" ;))
SupprimerLa photo des tomates mangées est très chouette !! :) c'est la meilleure preuve que ta recette est super !
RépondreSupprimerRecette testée ce soir, c'est super bon.
RépondreSupprimerVotre blog est dans nos favoris désormais :D
Nous sommes ravis que la recette vous ai plue :D
SupprimerMerci et à bientôt !!
merci pour la recette et bravo pour les photos très drôle!
RépondreSupprimer