© illustration par Elaillce...

jeudi 17 juillet 2014

Bâtonnets glacés au cacao cru (v)

J'ai profité de cette période de temps pluvieux pour commander des moules à popsicles, et ainsi aux beaux jours pouvoir faire nos propres bâtonnets de glace végétale. De retour en France, difficile (pour ne pas dire impossible) de trouver les glaces vegan à base de lait de coco dont nous raffolions lors de notre périple canado-américain !! Coconut Bliss et So Delicious, we miss you !!
En attendant, voici de quoi se rafraîchir, sainement et simplement ! Trois ingrédients : lait de coco + dattes + cacao cru, on mélange puis on patiente quelques heures (le plus dur), et voilà de supers popsicles !!
Le goût dominant est celui du cacao cru qui révèle une note de menthe très agréable en plus de ses pouvoirs de superaliment : antioxydant, anti stress, bénéfique pour le cerveau, etc... parfait pour passer un bel été !

Bâtonnets glacés au cacao cru (v)

Ingrédients pour 6 bâtonnets

Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un blender et augmenter progressivement la vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Goûter le mélange obtenu pour ajuster le sucre à votre palais, ajouter des dattes si besoin. Verser dans des moules à glaces et laisser prendre au moins 4h.

Conseils : Si vous êtes dépourvus de blender, remplacez les dattes par du sirop d'érable ou d'agave et mélangez au fouet. Si vous n'avez pas la chance d'avoir du cacao cru, remplacez par du cacao non sucré.

Quelle est votre saveur glacée préférée ?

mardi 15 juillet 2014

Photo du Mois #35

Après un périple de 3 jours en train depuis San Francisco, nous avions été projeté dans l'hiver en arrivant à Chicago. Un peu par hasard, au lendemain de notre arrivée, nous nous sommes retrouvés dans le Millenium Park devant le Cloud Gate ou la Porte des nuages, l'oeuvre d'Anish Kapoor. Voici donc notre interprétation pour le thème "une entrée" choisi par Galinette (qui précise : "une entrée/porte de maison, d'un parc, d'une courée, ... pas l'entrée/le plat!"). Passer dessous est une expérience unique, nous y sommes restés un petit moment (malgré le froid !) à nous amuser des reflets, multiplications, distorsions...

Cloud Gate ou Porte des nuages par Anish Kapoor, Chicago 18/02/2014

Notre première idée pour ce thème était de vous faire découvrir les portes des fées, mais nous vous les avions déjà présentées dans l'article sur notre escapade à Salt Spring Island.

Entrons chez les autres participants :
Memories from anywhere, Anne, Christophe, Pixeline, Les bonheurs d'Anne & Alex, Filamots, La Fille de l'Air, Laurent Nicolas, Frédéric, Giselle 43, Calamonique, Annick, Mimireliton, Maria Graphia, La Berlinoise, The Singapore Miminews, Ann, Lucile et Rod, El Padawan, Lavandine83, Dr. CaSo, Crearine, hibiscus, Alexinparis, Renepaulhenry, A chaque jour sa photo, La Dum, Krn, Julia, Akaieric, Claire's Blog, Cynthia, Nicky, François le Niçois, Un jour, une vie, Tataflo, Homeos-tasie, Kantu, Cécile - Une quadra, Agnès, Nie, Blogoth67, Fanfan Raccoon, Laulinea, Lau* des montagnes, Dame Skarlette, Oscara, Galinette, Sylvie, Marie, Testinaute, Alice Wonderland, BiGBuGS, Sandrine, Laurie, Ava, DelphineF, Elsa, Blue Edel, Lyonelk, La Nantaise à Paris, Cricriyom from Paris, Mamysoren, Gilsoub, Isa ToutSimplement, Eurydice, princesse Emalia, Céline in Paris, Gizeh, Cécile Atch'oum, Xoliv', MauriceMonAmour, Isa de fromSide2Side, MissCarole, Isaquarel, Pilisi, Chat bleu, Lavandine, Cara, Chloé, eSlovénie, Rythme Indigo, Mahlyn, Tuxana, Louisianne, Aude, magda627, Les Filles du Web, A'icha, KK-huète En Bretannie, Marmotte, Champagne, Josiane, Thalie, Morgane Byloos Photography, Nanouk, Arwen, Woocares, Alban, The Parisienne, Philae, Bestofava, Sephiraph, Guillaume

dimanche 15 juin 2014

Photo du Mois #34

A Québec, nous logions dans la cité du vieux Limoilou, un quartier ouvrier. Grâce à notre hôte, nous avons observé sur certains balcons, ce design industriel recyclé et intégré dans les balustrades. Voici donc notre participation au thème choisi par Sephiraph, "Une certaine idée du design".
Saurez-vous trouver quel objet sortait de cette usine ?

27 avril 2014, Cité Limoilou, Québec.

jeudi 15 mai 2014

Photo du Mois #33

Ces derniers temps, nous avons croisé de nombreux drapeaux canadiens et américains, mais en regardant de plus près dans nos photos, j'ai retrouvé une sorte de drapeau français plutôt original !!
Voici donc notre interprétation pour le thème "Les couleurs de mon drapeau" (proposé par Cekoline), ou plutôt l'interprétation de ce magasin san-franciscain de lingerie française, intitulé "Les cent culottes".



jeudi 8 mai 2014

Le végé-pâté, une recette du Québec

Cette recette québécoise nous a été transmise pendant notre volontariat à l'érablière, par notre hôte Dominique, qui l'a elle même reçue d'une amie sous le nom "végépâté de Loulou"...
Les dîners (repas du midi au Québec) étaient censés être plutôt légers et sans trop de préparation, alors régulièrement, nous réalisions par avance ce délicieux pâté en doublant la recette pour tenir plusieurs jours tellement nous en étions tous adeptes !
Nous avions l'habitude de le manger sur une tartine de pain maison ou en sandwich avec moutarde, cornichons, pickles, salade, graines germées, etc.
Une belle recette à adopter au quotidien et qui pourra en bluffer plus d'un !


jeudi 1 mai 2014

Wwoofing dans une érablière familiale québécoise

S'il y a bien une chose que nous souhaitions absolument faire au cours de notre périple d'un an, c'était la récolte du sirop d'érable au Québec ! Début mars, nous avons fait un séjour en wwoofing chez Dominique et Jean qui font du sirop depuis 7 ans avec les érables rouges de leur forêt dans la région de Sutton. Nous étions avec 4 autres volontaires français et québécois, ce qui donnait une belle animation quotidienne dans la maisonnée qui comptait également 5 chats et 2 chiens.
Un mode de vie en communauté avec un internet limité, une restriction d'eau à une douche par semaine, mais une consommation de tartines de pain maison, arrosées de sirop d'érable en masse !!

A gauche : gros plan sur le chalumeau (robinet) qui permet à l'eau d'érable (ici, gelée) de couler dans la chaudière (seau).

mardi 15 avril 2014

Photo du mois #32

"Une de vos expressions favorites en photo" voici le thème du mois choisi par Champagne.
C'est en regardant nos photos récentes qu'Alex a repensé à l'expression :
Il n'y a que les montagnes qui ne se rencontrent pas que nous écrivait James, traducteur anglais-français, évoquant le hasard des rencontres et du partage au fil de notre voyage. Voyage qui s'achève dans un mois, où nous serons de retour en France !

Vue sur les Appalaches depuis le mont Sutton, Québec, 22 mars 2014.

vendredi 21 mars 2014

Gâteau au chocolat et crème de noix de coco (végétalien)

Depuis une dizaine de jours, nous sommes en wwoofing au sud du Québec dans une petite érablière familiale. En attendant que les températures remontent et que l'eau d'érable coule pour commencer le processus de fabrication du sirop d'érable, nous ne manquons pas d'occupations, comme par exemple déguster le sirop 2013 sur du bon pain maison !

En début de semaine, il y avait deux anniversaires à fêter, je me devais de trouver une recette fiable et végétalienne sans trop me laisser aller à l'improvisation. C'est chez Rose Madeleine que j'ai trouvé mon bonheur, en puisant une recette de gâteau au chocolat et de crème noisettes que j'ai transformée en crème de noix de coco.
Ayant fait l'unanimité de la tablée, j'étais impatiente de vous partager cette belle recette végétale, pas trop sucrée et d'une simplicité bluffante (pas de substituts spécifiques nécessaires).